La pianta di Annona cherimola “El Bumpo” è un piccolo albero tropicale originario dell’America latina (Ecuador e Perù) e coltivato già dai popoli Inca negli altipiani Andini. Può raggiungere circa 7 metri di altezza. Produce frutti di 7-12 cm di lunghezza, con buccia di colore verde e polpa bianca e burrosa, simile alla crema, dal gusto zuccherino, un mix tra papaya, banana, ananas e passion fruit. I frutti maturano velocemente all’inizio dell’autunno e dopo la raccolta devono essere consumati entro pochi giorni.
In cucina sono impiegati per la preparazione di gelati, sorbetti, marmellate e dessert. Mantenere il terreno umido evitando i ristagni idrici. Utilizzare un terreno morbido e drenante, in vaso utilizzare un terriccio universale. Somministrare del concime granulare nel periodo primaverile-estivo.
FOTO: Juan Emilio Prades Bel, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
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